Kantunilkín, Lázaro Cárdenas.– Con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos sanitarios, tablajeros del municipio recibieron capacitación especializada por parte de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), como parte de una estrategia impulsada por el gobierno municipal.
El presidente municipal, Nivardo Mena, destacó que estas acciones son fundamentales para garantizar que los productos cárnicos que se comercializan cumplan con los más altos estándares de calidad e higiene, protegiendo así la salud de la población.
La jornada se llevó a cabo en la sala de juntas del Ayuntamiento, donde participaron tablajeros que mantienen contacto directo con la manipulación y venta de carne, reforzando conocimientos en normativas sanitarias, manejo adecuado de alimentos e inocuidad.
Por su parte, la coordinadora del Rastro Municipal, María José Osorio, subrayó que el objetivo principal es consolidar una cultura de cumplimiento de las normas oficiales vigentes, elevando los estándares en los establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos.
Estas acciones reafirman el compromiso del gobierno municipal con la salud pública, la mejora continua de los servicios y la comercialización de productos seguros y de calidad, reduciendo significativamente el riesgo de enfermedades entre la población.
Finalmente, personal de COFEPRIS reconoció la disposición del Ayuntamiento y de los tablajeros para participar en este tipo de capacitaciones, destacando su responsabilidad y compromiso con los consumidores.